A diéták és a hálózatok sokasága között a legtöbb másolat megszakad a vegetarianizmusról. A rendszer támogatói és ellenfelei sok évig vitatkoznak, és nem tudnak kompromisszumot elérni. Kutatás és bizonyíték mind az egyik, mind a másik szempontból, és honlapunk kínálja a vegetáriánus rendszer finomságait.
Mi a vegetarianizmus
Először is meg kell értened, hogy milyen vegetáriánus tápegység. Kezdjük azzal, hogy ez nem egy újfázisú táplálkozás a fogyáshoz és a test javításához, és a rendszer ezer éve története van. A vegetarianizmus olyan erőmű, amely teljes vagy részleges megtagadást jelent az állati táplálék enni.
Maga is «vegetarianizmus» A britek használatába kerültek, és egyes tudósok úgy vélik, hogy a latin szó Vegetségének kifejezése történt, ami lefordította azt «erős», «Testvér», «Teljes erők». 1842-ben a tagok «Brit vegetáriánus társadalom», Győződjön meg róla, hogy az Indiában lévő növényi étrend kétségtelen előnyei, és arra késztük, hogy hazájukba vigyük, bevezettük a Homo Vegetess kifejezést, ami harmonikusan kifejlesztett személyiséget jelentett. Alapvetően «vegetáriánus» Ez inkább filozófiai koncepció volt, és csak aztán elkezdte jelezni a vegetációs étrendet az adherencián.
A vegetarianizmus nem csak egy hatalmi szabályok, hanem az élethelyzet is. Azok az emberek, akik tartják, mindenkor ellenezte az állatok megölését, érezték magukat a világon. Ezért semmi szokatlan, hogy a buddhisták vegetarianizmusának tartja, és nem próbál megölni még rovarot, t.Nak nek. Ez egy nehéz carma gyilkos carma lesz. A védikus kultúrát mindig a zöldségápolási étrendre hívták, az életet harmóniában a világgal, és nem az állatok megsemmisítésére. Az ókori Egyiptomban a papok nem ettek állathús, t.Nak nek. Ez megakadályozta «varázslat» A képességek, a vegetáriánusok voltak az ókori görögök és az első keresztények.
A sok nemzet szent könyveiben iránymutatásokat találhat a növényi táplálék előfeltériességére. Vannak a Biblia, a Létkönyvben, ahol azt mondják: «És Isten azt mondta: Itt adtam neked az összes füvet, vetés a magot, mi van a föld egészében, és minden fa, aki van egy magzat, vetőmag: ezt eszik». A Koránban is vannak tanácsok «... ne tegye a gyomor sírjait az állatok számára»
Vegetáriánus fajták
Tehát a vegetáriánusok nem eszik élelmiszer állatokat. De a vegetarianizmus különböző típusai különböző termékkészletet hívnak ki az étrendből.
Tehát a szigorú vegetáriánusok nemcsak a hús és a halak enni, hanem a tojásból is (mert valójában csirkecsírák) és tejtermékekből származnak. Néha szigorú vegetáriánusokat nevezik vegánoknak.
Ha a szigorú vegetáriánusok összpontosítanak a gyümölcsök, zöldségek és dió fogyasztására, akkor gyümölcsöknek nevezik őket, és ha a gabonatermékek a táplálkozás elsőbbsége, ezek a szigorú vegetáriánusok közé tartoznak a makrobiotikumok követői.
Laktovogetáriusok lehetővé teszik a tejtermékek és olajok táplálékában, és a laktát genetáriumok közé tartoznak a tojások étrendjükben.
Mi hasznos a vegetáriánus étrendben?
Azok számára, akik etikai és vallási okokból vegetarianizmust választanak, ez a kérdés nem érdemes. De azok számára, akik az étrendet orvosi vagy gazdasági mutatókra választották, valamint a célszerűség kétségét, az ilyen kérdés nagyon fontos.
A táplálék alapja, amely az étrend alapja, a C-vitaminokban, a káliumban, a magnéziumban és a béta-karotinban gazdag, ami jelentősen növeli a szervezet immunitását. A növényi szálak hozzájárulnak a bélből származó káros anyagok eltávolításához, és tartalmaznak fitoncideket, amelyek elnyomják a roundthous baktériumokat. Amellett, hogy a növényi táplálékban nincs koleszterin, az étkezési dió segít csökkenteni a szervezetben már felhalmozott szintet. Ez hozzájárul az étkezéshez is árpa és zab. A növényi táplálékok e értékes tulajdonságainak köszönhetően a vegetáriánus étrend lehetővé teszi, hogy lefogyjon, megvédje testét az ateroszklerózisból, a rákból, számos kardiovaszkuláris betegségtől és a gasztrointesztinális traktusoktól.
Most a genetika tudósai a vegetarianizmus védelme érdekében emelkedtek. Azt állítják, hogy a táplálkozás teljes körű élettartama érdekében a személynek elkerülnie kell a genetikailag hasonló termékeket. Emberekben és emlősökben a biokémiai folyamatok nagyrészt ugyanazok, egybeesnek és több mint 85% gének. Ezért a genetika szerint azokat a biológiai fajokat is meg lehet enni, amelyek távol vannak az evolúciós létra több lépcsőjével rendelkező személytől.
Hátránya a vegetáriánus tápegység rendszerből
Ha az állati táplálék elhagyása során néhány szilárd előnye volt, akkor miért nem éri el az utóbbi szigorú vegetarianizmust? A dolog az, hogy nem számít, mennyire hasznos a test számára kizárólag növényi élelmiszer, szigorú vegetarianizmusban negatív oldalak vannak. És a pont nem az ízérzetben, hanem bizonyos szükséges anyagok hiányában, különösen a B12 és D-vitaminok hiányában.
A B12-vitamint az emberi test nem szintetizálja, és hátránya a sejtosztódás folyamatainak megsértéséhez és az idegszálak megsemmisítéséhez vezet. Nagy mennyiségben ez a vitamin szerepel az ilyen termékekben, amelyek tiltottak a vegetáriánusok, mint a hús, a vese, a tenger gyümölcsei (különösen sok az osztrigák és rákok). Hátránya részben sajtfogyattal tele lehet, és ez különösen gazdag ebben a vitaminban, és az alacsony zsírtartalmú tejben.
A gyermekek D-vitamin hiánya rickethez vezethet, a felnőttek megkezdik a haj és más kellemetlen manifesztációk törékenységét. A növényi élelmiszerekben ez a vitamin hiányzik, a tengeri halak halolajában és májában tartalmazza. Szintén sok a vajban, amelynek alkalmazása nem súlyos vegetáriánusok és teljes tej, friss tojás. Az emberi szervezet képes és önállóan termelhető D-vitamint, amint azt tudod, a bőrben az ultraibolya hatása alatt alakul ki. Így a vitamin hiánya szinte teljesen feltölthető. De bizonyos feltételek mellett. A legnagyobb D-vitamin szintetizálódik a napsütésben reggel és esti órákban, különösen a könnyű bőrű embereknél. A vitamin termelése az öregedéssel, valamint az ipari városok lakói számára releváns levegőszennyezett levegő körülményei között csökken.
Egy másik B-vitamincsoport, nevezetesen B2, egyébként Riboflavin, gyakorlatilag nem zöldségekben és gyümölcsökben. A hátránya gyengeségre, szédülésre vezet, mindenféle károsodás a nyálkahártyára. Riboflavin van a májban, a vesékben, a tojásban, a tejben. Ezt a vitamint kis mennyiségben egy személy belei szintetizálják. Lacto és Lacto vegetárisok kapnak riboflavint tejjel. A szigorúan vegetáriánusok megkaphatják ezt a vitamint, beleértve a hajdina vagy zab ugrásokat, a gomba étrendükben, és továbbá elfogadják Vitamin komplexumok. Ezenkívül lehetséges, hogy megtagadja az élesztő kenyerétől, t.Nak nek. A tesztben lévő élesztő rendelkezik egy olyan tulajdonsággal, amely elnyomja a B2-vitamin fejlődését a belekben.
A növényi élelmiszerek rossz kalcium és vas, kicsi és jód tartalom. A növények nyomelemei tartalma nagymértékben függ az általuk növekvő talajtól, ezért elegendő mennyiségű kalcium, vas és jód, és nem tartalmaz egyáltalán.
A kalcium nagy mennyiségben a káposzta, a szárított gyümölcsök, valamint a tejtermékekben található, amelyek szintén jód forrásként szolgálnak, bár kis mennyiségben.
Kerülje el a vegetáriánusok Yodode hiánya, tengeri káposzta, káposzta, brockoli, spenót, jodizált sót. Honlapunk azt állítja, hogy a szójababok és a termékek túlzott fogyasztása a jód saját generációjának csökkenéséhez vezet a szervezetben, és ennek eredményeképpen szinte kétszoros növekedése a mikroelemre.
A vas a hústermékkel való szervezetünkbe esik, különösen sok a májban. A szárított gyümölcsök, hajdina, lencse, bab fogyasztásával azonban lehet kitölteni a vasaló hiányát. Vas- és keserű csokoládét tartalmaz, azonban kisebb mennyiségben.
A hemoglobin emelésének egyik hatékony eszköze a következő receptnek tekinthető: egy nem jarny hajdina csiszolás egy kávédarálóban porba. Minden étkezés során vegye be az evőkanál, és egy teáskanál mézet.
A fehérje hozzájárul az Orosz Tudományos Akadémia növekedéséhez és gyógyításához, javítja az immunitást. Ez a hüvelyes kultúrákban található, amelyeket minden vegetáriánusnak meg kell enni, t.Nak nek. Összetételében az állati fehérjéhez legközelebb van.
A C-vitamint minden gyümölcsben és sok zöldségben, különösen gazdag csípőben, fekete ribizli, valamint piros zöldségeket, például bolgár paprika, paradicsomot tartalmazó. A test leginkább teljes mértékben teljes mértékben feltételezhető, hogy a vitamint tartalmazó termékeket be kell vonni a napi étrendbe, miközben nem metszi termikus feldolgozás.
A vitaminok szállításához szükséges zsírok, a hormonok gyártásához és még sok más, a vegetáriánus organizmusa növényi olajokkal, avokádóval, dióval kap. Az olajok most sok fajta, mindegyikük hasznos a saját módján. Ezért jobb, ha az olíva- és napraforgó, valamint a kukorica, és más típusú olajok lesznek a konyhában.
Hogyan kell menni a vegetáriánus ételekhez?
És mégis a kérdés, hogy vegetáriánus, mindenkinek el kell döntenie magát. De azt javasoljuk, hogy kövesse. A fentiek alapján látható, hogy a szigorú vegetarianizmus csak felnőttek és a kiegyensúlyozott vitamin komplexek intenzív és folyamatos használatával kombinálva van. A gyermekek számára és egészséges táplálkozásként a Lacto és a Lactames előnyösebb lesz. És ebben az esetben a gyermekeknek orvosi segítséggel kell választaniuk a vitaminok és mikroelemek egyéni komplexumát. Ugyanez vonatkozik a jövőbeli anyák táplálkozására, az egészségre vonatkozó egészségre, amelynek hiányosságai különösen észrevehetőek lehetnek.
Ezt a szabályt szinte minden kultúrában tartott távoli őseinknek. A keresztények és a muszlimok eltávolították a poszt igényeit a jövőbeni anyákra utazó betegek számára.
Azok az emberek, akik vegetáriánus étrendet választottak a fogyáshoz, webhelyünk azt javasolja, hogy várja a meleg időtartamot, t.Nak nek. Ebben az esetben az anyagcserét aktiválják, és a zöldségek és gyümölcsök sokfélesége megkönnyíti és megszokja az új étrend gyorsabbá tételét. És ha jobban érzi magát, táplálja a testet a hideg évszakokhoz, a test elég újjáépítendő ahhoz, hogy teljes egészében megegyezzen egy vegetáriánus étrendnek.
Vegetáriánus lett - ez nem jelenti az ízletes ételeket.
Például egy klasszikus indiai zöldség curry. Hagymát és fokhagymát sütjük a növényi olajon. Adjunk hozzá currypor, húzzuk át 3 percet a gyenge tűzön, és adjunk hozzá hámozott bőr apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompasztát. Ugyanabba az ételekbe helyezzük a zöld aszparass bab zsetonjait, és mindaddig, amíg a bab puha. Adjunk hozzá egy kis vizet, ha a szósz túl vastag, és a zöldségekre tisztított és apróra vágott burgonya. Pörkölt puha, készen áll a citromlével megszórva.
A vegetáriánus konyha sokszínű, ételei finomak és hasznosak, és fantázia eszközzel minden edény könnyen átalakítható egy új, növényi étrend alatt. Ha a borscht-t nem a húslevesre forraljuk, és a zöldségeket zöldségolajban fogják átadni, akkor nemcsak ízletes és illatos ételeket kapsz, hanem megfelelnek a vegetáriánus ételeknek is.
Hasonlóképpen, akkor is beiratkozhatsz a Pilaf-ra (illusztrált recept a Plov előkészítéséhez, ahol a webhelyünk már korábban felajánlotta). Készítsen egy pilafot a receptben jelzett módon, hanem csirke helyett, a szárított és szilva pilafba helyezzük. Kész vegetáriánus édes plov megszórjuk a zúzott mandula vagy a kesudió. Ön lesz egy szívós és szokatlan étel, amely nem fogja megtagadni a legszigorúbb vegetáriánusokat.
A hús és a halak szinte mindig helyettesíthetik a szójabab, a hüvelyesek, és az edényt és a burgonyától, a gomba, sőt padlizsánoktól függően. Az ízérzetek, természetesen kissé eltérnek a hagyományos edényektől, de mindig fűszerekkel és fűszerekkel lehet rögzíteni.
Több termék a tojás helyettesítésére megy. Ha az ilyen ételek előkészítéséről beszélünk, mint a levesek és saláták, a tojás helyett burgonyát, avokádót használhatsz. Ha a tésztát fel kell készíteni, akkor a helyettesítés általában a szójat vagy a banánt pürésé alakíthatja.
A növényi margarin, a kókuszdió és a mogyoróvaj vegetáriánus étrendben tökéletesen helyettesíti a vajat. Ezenkívül ezek a termékek elegendő mennyiségű zsírt tartalmaznak a teljes táplálkozáshoz. Mint már említettük, a zsírokat napraforgó, olíva és más olajok is tartalmazzák.
Az állati eredetű tej helyett ugyanazt a szójababot, a kókuszot, néha hagyományos vizet használhatja.
Eldönteni, hogy megváltoztassa életét, és vegetáriánus lett, tapad egy növényi diétához, ne feledje, hogy ez csak egy lépés az új, békés élethez. Végtére is, a vegetarianizmus is létfontosságú filozófia. Emlékezve erre, nem csak károsítja a testét, hanem töltse ki az életét az új világgal, érezve a környező világ szépségét és harmóniáját.
