Ha a vesék megsérültek: diéta

Milyen étrendet kell betartani a vesebetegségnek? Beszélgetés urológus 8. Város Kórház G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Tartalom

A legjelentősebb étrend veseelégtelenséggel. Az orvosi könyvtárakban a vese diétát jelzik «Terápiás táblázat 7». Az ilyen vesebetegségekkel, például glomerulonephritisben és nefrotikus szindrómaban szenvedő betegek is kinevezhetők.

Más veseelégtelenséggel, az étrend általában kevésbé különbözik a szokásosból. A fő korlátozások éles ételekhez, fűszerekhez és alkoholhoz kapcsolódnak.

Tiszteletben tartás «vese-» Az étrend fontos az élelmiszerben lévő fehérje mennyiségének korlátozásához. A fehérje toxinokból kialakulnak, amelyeknek semlegesítik a veséket. Ezért a fehérje étrendének csökkenése a jobb jóléthez vezet. A fehérje élelmiszer-határértékének mértéke a betegség szakaszától és a kezelés módjától függ. BAN BEN «vese-» Az étrend lehetővé teszi olyan fehérje forrásait, mint a tojás, az alacsony zsírtartalmú hús, madarak, halak. De ezeknek a termékeknek a számát a napi étrendben szigorúan szabályozzák a résztvevő orvost. A húst és a halételeket a legjobban forralt formában állítják elő, majd sütjük vagy sütjük.

Veseelégtelenségben a magas kalóriatartalmú étrend nagyon fontos, legalább 3500 kcal naponta. A kalóriák hiánya miatt a metabolizmus megváltozik. Rajt «éget» nem csak saját zsírok, hanem fehérjék is. Ezért a mérés során a toxinok száma nő, és az alacsony vérű étrend jelentése teljesen elveszett. Ajánlatos naponta 4-6-szor vesz részt.

A vesék diétájának másik fontos pontja a szakács só korlátozása. Tehát a veseelégtelenség esetén naponta nem több, mint 2-3 g sókat ajánlottak. A nagy artériás nyomástartó betegeket só nélkül kell elkészíteni.

Az ásványi anyagok élelmiszer-étrendjének tartalma - foszfor, kálium- és mások - egyedileg van kiválasztva. Egyes betegek nem ajánlották a foszfor és a kálium felesleges termékeit. A foszforforrások túró, sajt, máj, hüvelyesek, diófélék. Kaliyat gazdag szárított gyümölcsök, banánok.

Jól illeszkednek olyan betegeknél, akiknél a vesékben szenvedő betegek a croup, tészta, burgonya és más zöldségeken alapuló ételek. Lehet, hogy merészen eszik gyümölcsöket és bogyókat: tartalmaznak vitaminokat, és nagyon értékesek a vese számára. A veseelégtelenségben gyakorlatilag bármilyen nyugodt vegetáriánus leveset fogyaszthat.

Kefir, elterjedt, tejföl, tej, túró kell használni a résztvevő orvos által ajánlott összegben. Krémes és növényi olaj.

A fűszerekből csak az öböllevelét, fahéjjal és enyhén pörkölt íjat használhat. A bors, a mustár és más fűszerek illóolajokat, irritáló veséket tartalmaznak.

Az italoktól az étkezési №7 kompotes, csók, gyümölcslevek, csípő csípő, elhalványult tea citrommal, rögzítő kávéval. Nemkívánatos kakaó, ásványi nátriumtartalmú víz.

Majdnem minden édességet enni: lekvár, lekvár, marshmallow, édes tészta ételek. Csak csokoládét kell hagynia.

Különösen a kenyérről kell mondani. A veseelégtelenségben szenvedő betegek nem tudnak szokásos kenyeret fogyasztani, mivel sok sót tartalmaz. Számukra speciális sütőbirdek sült, palacsinta és palacsinta só nélkül.

Ártalmas a beteg vese bab, hagyma, retek, fokhagyma, sóska, gomba. Szükséges, hogy teljesen megszüntesse a hús, a hal és a gomba húsleves. Ajánlatos maximalizálni a zsíros húst, halat és madarakat. A magas sótartalom, a füstölt ételek, a konzervek, a sóhal, a kolbászok, a kolbászok és a kolbászok, az összes fajta sajtok kategorikusan tilosak. Veseelégtelenség esetén sózott, pácolt és savanyú zöldségek nem ajánlottak.

Néha a 7. étrendben lévő orvos kinevezésére különböző kirakodási napokat használnak.

A gyümölcs vagy a bogyó napja az, hogy a pácienst naponta 5 alkalommal kapják meg a nap 300 g érett nyers gyümölcsöket vagy bogyókat: alma, körte, szőlő, eper. A megfelelő szezon különösen ajánlott «Görögdinnye nap». Ha kívánja a beteget, hozzáadhat cukrot a gyümölcsökhez és a bogyókhoz.

A növényi nap 1,5 kg különböző zöldségekből áll. Ezekből salátákat készítenek, és 300 g-ot adnak 3 óránként. Sheds adjon hozzá egy bit tejföllel, vagy növényi olajat. A saláták nem szilárdak.

A növényi napokból különösen hasznosak a vese uborka kirakodás napjára. Naponta 5 alkalommal meg kell enni 300-400 g friss uborka. Az uborka 100-200 g tejföllel adhat hozzá.

Amikor a veseelégtelenség, ajánlott a lé nap. 4 alkalommal naponta 180-200 ml zöldség- vagy gyümölcsterméket hígított vízzel és csipkés csipkés. Csak nap - 600 ml juice, 200 ml víz, 600 ml Ragger csipkebogyó. A Juice Nap megtartása előtt konzultálni kell az orvossal: egyes államokban ellenjavallt.

A zab-kibocsátás napján a test a B csoport vitaminjait telített, és a belek és a vesék megtisztulnak. A nap folyamán 700-750 g zabpehelyet kell enni 200 g zabpehelyből. A napi rész 5 részre osztható. Az OAT napon 1-2 pohár Ragger csipkebogyót kell inni.

Receptek

Hajdina palacsinta

Hozzávalók 4 adaghoz

Főzés:

Egy pohár meleg tejfajta hajdina liszt és élesztő. 1-1,5 óra fermentáció után adjunk hozzá sárgáját, kúszott vajjal és tejföllel, búzaliszt, a tej többi része, só, cukor. Keverjük össze mindent alaposan a lapátig, amíg a tészta lemarad, meleg helyen 1,5-2 óráig. Külön megverte a fehérjéket és a krémet, és csatlakoztassa őket. Tegye ezt a keveréket a tésztába, gondosan keverjük, adjunk 10-15 percig, és sütjük a palacsintákat.

Burgonya «Karmuski» Növényi töltéssel

Összetevők 10 adaghoz

Főzés:

Főtt sárgarépa kockákra vágva. A hagymát finoman vágják és enyhén sütjük. Tiszta káposzta, szelet, elhomályosodott a forró víz, csúcs 5 - 7 perc, dobja vissza a szűrő, hűvös, keverjük össze a sárgarépa és a hagyma, tisztelgés. Forró főtt burgonya füst kefe, adjunk hozzá 1 tojást, sót, lisztet és boszolatást, alaposan keverjük össze. Burgonya tészta tekercs, vágva négyzetek, mindegyik tegye a káposzta töltését, tetején - egy darab vajon. Az élek négyzetei csatlakoznak és tömörítenek. «Karmuski» feküdt egy sütőlapon. Kenje meg a tojást, és öntsön 50 g olvasztott vajat. Sütjük a sütőt, amíg készen áll.

Sárgarépa souffle

Hozzávalók 4 adaghoz

Főzés:

Tisztítsa meg a sárgarépát, darabokra vágva, tegyen egy serpenyőbe, nem tapadós bevonattal, adjunk hozzá 50 ml tejet és 10 g olajat, és alacsony hőre szúrjuk, amíg készen áll (10-12 perc), szorosan zárja be a fedelet. Távolítsa el a tüzet, hűvös, átugorjon egy húsdarálón, csatlakozzon a maradék tej, a búza, a cukor, a tojás, adjunk hozzá 50 g olvasztott vajat és alaposan. Helyezze az így kapott tömeget az öntőformába, olajjal és rugózással kenjük kenve, és rugózsák, hogy feloldódjunk, főzzük vízfürdőbe, amíg készen állnak (10-15 percig), hűvös, fájl, öntözés joghurt.

Cukkini leves káposzta és rizs

Hozzávalók 4 adaghoz

Főzés:

Cukkini és sárgarépa mosás, tiszta. Cukkini vágott vastag szalmák, sárgarépa - vékony, aprító káposzta. Hagymát finoman vágják és sütjük a zöldségolajra, hogy világossá váljon. A babérlevél forró vizet öntsön, vigye fel a vizet. A mosott rizs elalszik forró vízben. 5-6 perc alatt sárgarépát és káposztát adunk, főzzük a gyenge tűzön. 5 perccel a főzés vége előtt szeletelt cukkini, pörkölt íj és só.