Ételmérgezés

Élkezés után hozott az akut fájdalomcsillapítás a gyomorban, hányás, hányinger vagy szédülés kíséri? Talán ezek az ételmérgezés tünetei voltak.

Tartalom

Élkezés után hozott az akut fájdalomcsillapítás a gyomorban, hányás, hányinger vagy szédülés kíséri? Talán ezek az élelmiszer-mérgezés tünetei voltak - a termékek használatában előforduló betegségek, a természetben mérgező, vagy bakteriális mérgek vagy szennyezett mérgező szennyeződések tartalma. Bár a legtöbb esetben az élelmiszermérgezés néhány napig könnyen gyógyítható, néha a betegség fejlődése riasztó forgalmat vehet igénybe. Tudjon meg többet a szalmonellikus élelmiszermérgezésről (Salmonellosis) és a bélpálca által okozott élelmiszermérgezésről.

Ételmérgezés

Nedves, meleg és tápközegben a baktériumok és a mikrobák gyorsan megszorozzák. Általában a baktériumok megszorozzák az 5-ös hőmérsékletenºC - 63ºC. Az élelmiszermérgezés a baktériumok, bakteriális mérgek, vírusok, vírusok vagy mérgező jellegű termékek használata miatt következik be.

Az élelmiszermérgezés két csoportra osztható: bakteriális (élelmiszer-toxicoinfection és táplálkozási mérgezés) és nem bakteriális (vegyi anyagok, mérgező gomba és gyógynövények, mérgező hal). Az élelmiszerek tárolása és csomagolása során a higiéniai szabályok előterjesztése - ezek az élelmiszermérgezés leggyakoribb okai. Az élelmiszer-szállítmányok tünetei rendkívül változatosak: fájdalom a gyomorban, hányás, hányinger, magas hőmérséklet, sőt vese, máj és neurológiai szindróma.

Az élelmiszermérgezés tünetei

Az élelmiszermérgezés megnyilvánulása a szennyezés típusától és a fogyasztott szennyezett vagy mérgező termék számától függ. Az étkezési mérgezés első jelei 30 perccel az étkezés után és a következő napokban exacerbate után jelennek meg. Az élelmiszer hepatitis vírusokat, rotavírust és norwalkot (Norwalk) okozhat.

A hepatitis a hepatitis által okozott tünetei: a hőmérséklet hirtelen növekedése, az étvágytalanság, a sárga szemfehérjék és a sárgás bőr. Bakteriális ételmérgezés okoz a Salmonella baktériumokat, Campylobacter, Staphylococcus aureus (Arany Staphylococcus) és Vibrio cholerae (epétől Vibrio).

Dieseneria által okozott schigella törzs (t.N. «Utazó hasmenés») - Élelmiszermérgezés, amelynek tünetei magas hőmérséklet, hasmenés és állandó felhívás. Botulizmus (Clostridium botulinum) - az élelmiszermérgezés másik formája. A botulizmus tünetei: homályos látás az egész idegrendszer későbbi gyengeségével és kudarcával. Az ilyen típusú fertőzést mézzel, kolbászt és tenger gyümölcseivel továbbítják.

Mérgező anyagok, például egyes gombákban, hányingert és hányást okozhatnak, és bizonyos esetekben még hallucinációk és remegő bénulás. A peszticidek által okozott élelmiszermérgezés a mosás nélküli gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával érhető el. Az ilyen mérgezés tipikus tünetei: általános gyengeség, görcsök, megerősített saliváció vagy akár remegő végtagok.

Liseriosis - Élelmiszer-mérgezés, amely általában tünetmentes, de külön veszélyt jelent a terhes nők és az idősek számára. A lumberiózis baktérium-kórokozókat rákfélékkel, patestonokkal, félkész és lágy sajtokkal továbbítják. A jövőbeni anyáknak gondosan kell használniuk ezeket a termékeket, mivel a lemarciózis terhesség elvesztéséhez vezethet.

Élelmiszer-mérgezés kezelése

A kisgyermekek, az idősek és a terhes nők azt tanácsolják, hogy azonnal konzultáljanak orvosnak, amikor megjelenik az élelmiszermérgezés első tüneteit. A kezelés a mérgezés is szükség van, ha a tünetek nem szűnnek meg sokáig, különösen, ha a betegség kíséri hányás, vízelvonó a szervezet, a megjelenése a vérzés széklet vagy erős gyomor kólika.

Például bizonyos gyógyszerek, például a szív- és érrendszeri betegségek vagy inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő betegek azonnal fordulhatnak orvoshoz. A csecsemők és a kisgyermekek gyors organizmusa különösen hajlamos a gyors kiszáradásra, ezért ebben az esetben nem szabad lelassulni a kezeléssel.

Salmonellic Food Mérgezés

A baktériumok Salmonella baromfihús, tojás, nem lefordított tej és tejtermékek és húsok. Az ilyen típusú baktériumok gyomor- és bélfertőzéseket okoznak. Salmonellosis - az élelmiszermérgezés nagyon gyakori formája. A termékek elégtelen hőfeldolgozása vagy a nem megfelelő körülmények között a termékek tárolása szalmonellózishoz vezethet. A Salmonella baktériumok 65,8nál hosszabb hőmérsékleten halnak megºC.

Salinelyes Élelmiszermérgezés tünetei: fejfájás, gyomorgörcsök, magas hőmérséklet, hányinger, hányás, hasmenés és székrekedés. A szalmonellózis tünetei 12-48 órán belül jelennek meg. A könnyű formában lévő szalmonellózis egy héten belül halad át, de a betegség súlyosabb esetei az antibiotikumokkal való kezelést igénylik. Ajánlatlan élelmiszer-mérgezés esetén a székletben és a karosszéria tüneteinek véres szekrécióinak jelenléte vagy a test dehidratálása azonnal forduljon orvoshoz.

Élelmiszermérgezés és terhesség

Az élelmiszer-mérgezés a terhesség alatt elkerülhető, ha gondosan figyeli az étrendet. Próbálj meg tartózkodni a sonkától, Törökországtól és szalámi fogyasztásától. Az állványok, a húspaszták és a konzervek tartalmazhatnak baktériumokat. Inni csak pasztőrözött tejet. Lágy sajtok helyett (feta, roquefort, camembert és br) válasszon szilárd sajtokat.

Az intesztinális bot (e coli) által okozott élelmiszermérgezés

E. coli bélpálca az ember és az állatok udvarán. E coli baktériumok megtalálhatók a sajtban és a megoldatlan húsban, nyers zöldségekben, valamint a nem pasztált tejben. A bélpálca által okozott élelmiszer-mérgezés tipikus tünetei néhány napon belül jelennek meg. Azokban a ritka esetekben az ilyen típusú élelmiszer-mérgezés, hemolitikus urémiás szindróma alakul betegeknél - egy olyan betegség, amelyben a megsemmisítése vörösvértestek a vérben következik be, ami a megtagadása a vesék.

Biztonságosan biztonságos

Az élelmiszermérgezés elkerülése érdekében mindig mossa meg a kezét étkezés előtt. Óvatosan készítsen nyers zöldséget és gyümölcsöt. Tárolja a húst és a tejtermékeket a hűtőszekrényben a +4-nél nagyobb hőmérsékleten⁰C. Ne eszik nyers tojást. Óvatosan főzzük a húst és a tenger gyümölcseit. A termékek keresztszennyeződésének elkerülése érdekében ne tegye a főtt húst ugyanazon a lemezre, amelyen nyers hús fekszik. Győződjön meg róla, hogy használat után mossa le a vágódeszkát. Megfelelő élelmiszer-maradékok azonnal helyezzük a hűtőszekrénybe, t.Nak nek. A baktériumok nagyon gyorsan szaporodnak szobahőmérsékleten.