Az élelmiszer-allergiák, amelyek egy élelmiszertermékre reagálnak, néha globális katasztrófasé alakulnak ki. Az intolerancia tünetei gyakran fejlődnek, és érthetetlen okok miatt a beteg megszűnik, hogy kifejezetten az élelmiszer-allergiák jeleit okozza, mely termékeket ki kell zárni, és amelyek félelmek nélkül használhatók.
Tartalom
Az élelmiszer-allergia egy meglehetősen gyakori probléma a gyermekek és a felnőttek között, egyes élelmiszerek intoleranciája az emberek 1,4-1,8% -ában található, gyakrabban fordul elő a nők és a gyermekeknél.
Az allergiás reakció egyedi immunoconflict folyamatokon alapul, amelyek az egyes fehérje élelmiszer-alkatrészekkel való érintkezésből származnak. Az első érintkezéssel az irritálószerrel a testben, specifikus antitesteket állítanak elő, amelyek képesek egy specifikus idegen fehérjét kötődni az allergén ismételt behatolása során. Az immunkészítmények képződését és azok hatását az összes szervben és szövetekben található zsírsejtekre gyakorolt hatásuk kíséri a gyulladásos közvetítők kibocsátásának és az allergiás reakciók kialakulásának.
Az élelmiszer-allergiák kezelése magában foglalja az allergénnel való érintkezés kizárását. Ugyanakkor ritkán enni egyszerű termékeket, gyakrabban az asztali többkomponensű ételeket. Hogyan lehet megérteni, hogy milyen élelmiszer-komponens okozta az allergiákat, amelyekre a szervezet nem válaszolt? Ehhez vannak eliminációs étrend és élelmiszer-napló.
Mi az eliminációs étrend?
Távolítsa el a diétákat — Ezek diagnosztikai étrend, hogy megértsük, hogy milyen termék allergén. Vélemény van arra, hogy az élelmiszer-allergiák lehetnek polivalent, vagyis a sok termék vételére reagálva, de gyakrabban a betegnek csak az egyik intoleranciája van. Az allergiás nem csak akkor merül fel, ha az adott allergén beérkezik a testbe, hanem az élelmiszerben használják, amelynek összetétele egy igazi ingeret tartalmaz. Például, a tojás allergiájával, az élelmiszer-allergiák jelei akkor fordulnak elő, ha az ételekben majonéz van, muffinok, kekszek, fagylalt használatakor.
A táplálkozás megszüntetése egyszerű egy karbantartású termékekkel jár.
Mielőtt az étrend látható 1-2 napos böjt a vízen vagy enyhén édesített tea, lehetővé teszi, hogy tisztítsa meg a beleket, távolítsa el az allergéteket és csökkentse a test immunológiai éberségét. Ezután minden 2-3 napban az étrendben bemutatjuk az egyik terméket egy adott sorozatban: kefir, túró, tej, sajt. A táplálék-reakció hiányában a hús miatt kibővül, akkor növényi ételeket vezetnek be és végül bevezetik.
A gyanúsított tej intoleranciával szigorú korlátozás nem lesz szüksége. Elég kizárni a tejtermékeket és az összes tartalmazó terméket, hogy megtagadja a marhahúst, mint tejet — A tehenekből érkezett termék, és lehetséges az allergiák.
Ha a betegség, a kenyér és a liszt termékek okozta gabonafélék kizártak az élelmiszerből. Az eliminációs étrend egyéb változata lehetséges, mindez az allergiás reakció jellemzőitől függ.
A táplálkozás rövid távú megszüntetése, mivel nem is kielégíti a test igényeinek kis részét az élelmiszertermékekben, vitaminokban és ásványi anyagokban. Amint az allergia oka van telepítve, az étrend megáll, a teljes táplálkozás helyettesítése, az allergén fogyasztás megszüntetése.
Mi az élelmiszer-napló, és miért van szükség?
Élelmiszer-napló — Egy másik módja az allergiák okának megállapításához. A naplót úgy tervezték, hogy regisztrálja a megszüntetési étrend eredményeit, magában foglalja az élelmiszer-vételi órák napi felvételét, az étkezés részletes leírását és az ételek összetételét, rögzítve az élelmiszer-allergiák jeleinek megjelenését és az allergiás tünetek leírását.
Az élelmiszer-napló eredményeinek értékelése során figyelembe veszik, hogy általában allergiás reakció az étkezés után 2 órával fejlődik, kevésbé valószínű, hogy kettős reakció, gyenge 2 óra elteltével és erős 4-6 órával a allergén termék. Az élelmiszer-naplóban az egészségi állapotban bármilyen eltérítést kell regisztrálni, mivel az allergiák különböző módon nyilvánulhatnak meg. A válaszidő összehasonlítása egy adott termék használatával, megállapítható, hogy a páciens testére gyakorolt hatása.
Az új termék eliminációs étrendjének adagolását követően az egészség állapota 4 napon belül becsülhető. Ha a termék vételének hátterében az élelmiszer-allergiák jelei merültek fel, akkor az étkezésekből 2-3 napig, az allergiás tünetek anemona utána, a kis dózisban újra bevezetésre kerülnek. A betegség súlyosbodásában a termék teljesen kizárt, és átkerül «Teszt» Egyéb.
Ha az allergiás reakció új termékének bevezetését követő 4 napon belül nem figyelték meg, folytassa a következő termék bevezetését. Az összes eredményt az élelmiszer-naplóban rögzítik, a kapott adatok alapján az allergiák oka, és a megfelelő terápiás étrend van kiválasztva.
